E lvan Lokantası, 1992 yılında Kayseri Meydanı’nda rahmetli Hasan Demir tarafından kurulmuş bir aile işletmesidir. 60 yılı aşkın deneyimiyle mesleğinde ustalaşan Demir Usta, bu lokantayı esnaf lokantacılığına yeni bir soluk getirmek amacıyla açmıştır. Bugün oğlu Savaş Demir yönetiminde hizmet veren lokantamız, 10 çeşit çorba ve 40 çeşit sulu yemekle her gün taze, doğal ve mevsimine uygun lezzetler sunmaktadır.